Yuk diGOyang liDAH-nya 🙂
“Suka makanan India, kan?”
“Ngg, jujur aja nggak terlalu. Semua serba kari.”
“Lha, ini kan rasanya sama saja. Kari di India juga begini.”
“Nggak, yang ini jauh lebih enak.”
Kurang lebih begitulah percakapanku dengan Alid dan Sander Koers di restoran Martabak HAR yang berada di seberang jalan Masjid Agung Palembang. Oh ya, omong-omong semua pada kenal kan ya dengan Alid si Alidabdul [dot] com? Bagi yang belum kenal, Alid ini blogger nomor wahid dari kota Jombang, Jawa Timur. Beliau ini masuk di jajaran seleb blogger dah pokoknya. Selain femes dan mengaku ganteng, Alid juga kontroversial sih hahaha.
Nah kalau Sander, dia teman baru kenal dari couchsurfing [dot] com. Sander adalah warga negara Belanda yang tinggal di Jerman. Nah, dia sudah berada di Indonesia 1,5 bulan lamanya. Di Palembang, dia menginap di rumah kami satu malam. Hebatnya, perjalanan dari Yogyakarta hingga Palembang, ia tempuh dengan cara hitchhiking alias nebeng. Hitchhiking memang makin popular belakangan ini. Perjalanannya sendiri masih panjang. Ia berencana menuntaskan Asia Tenggara, Tiongkok dan Rusia sebelum kembali dan tiba di Jerman awal Oktober nanti. Dan semuanya dilakukan dengan cara menumpang. Busyet! Luar biasa, kan?
Oke balik lagi ke martabak…
Martabak HAR adalah makanan khas Palembang yang tingkat kepopulerannya berada satu sentimeter aja di bawah pempek. Hehe. Setahuku, rata-rata pelancong pasti pernah dengar kepopuleran martabak yang satu ini. HAR sendiri merupakan singkatan nama dari Haji Abdul Rozak yang konton merupakan pelopor-pencipta-pengembang-penjual dari makanan yang sesungguhnya berasal dari India ini.
Martabak HAR. Siap meng-GODAH anda!
Lantas apa istimewanya?
Martabak HAR istimewa karena keserhanaannya –kayak akoh geto. Jadi, martabak ini dibuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk bulatan kecil sebelum dipipihkan dan di isi dengan 2 butir telur ayam. Yang bikin seru itu teknik pemipihan adonannya. Harus terlatih tuh. Soalnya, salah-salah, adonannya bisa pecah dan telur akan buyar ketika digoreng.
Bulatan adonan dipipihkan
Setelah dilempar-lempar ke udara dan mengembang, mulai di isi dengan 2 butir telur. Adonannya jadi tipis banget! wajan sebelah kanan itu kuah karinya.
Lalu digoreng. Ini yang ngegoreng tukang parkir loh hehehe
“this is it…” *ala Farrah Quinn
Adonan martabak juga digoreng di wajan khusus. Wajannya berukuran sangat lebar. Minyaknya nggak terlalu banyak. Untuk mematangkan bagian atas, cukup disiram-siramkan dengan minyak panas. Begitu gurih, angkat dan tiriskan dulu minyaknya. Nah jika sudah siap, martabak HAR dapat disantap bersama dengan kuah kari dan cuka cabai. Rasanya? Aih, ngebayanginnya aja aku sudah ter-godah.
Sebelum makan, pose dan senyum ala Indra Bekti duluuuu
Karena masih kekenyangan pasca buka puasa, kita sepakat satu porsi bagi dua. Hehe.
Satu porsi martabak HAR dihargai antara Rp.18.000 sd Rp.20.000 saja. Harga tersebut bervariasi karena cukup banyak restoran Martabak HAR di kota Palembang. Jadi tinggal pilih restoran martabak sesuka hati. Rasa sih rata-rata sama, paling kuah karinya aja yang berbeda. Ada yang lebih kental, lebih encer, ada yang rempahnya terlampau pekat, ada yang tidak. Silakan dicoba satu persatu dan kalian akan menemukan restoran favorit nanti.
Aku memilih mengajak Alid dan Sander ke restoran yang ada di depan masjid Agung biar bisa sekalian ke bundaran air mancur. Dari titik 0 kota Palembang itu, mau jalan ke jembatan Ampera juga deket. Paling 30 menit ngesot, 1 jam maju-mundur cantik atau 10 menit jalan kaki. Monggo dipilih. Syalalala.
Menyenangkan bisa bertemu dengan Alid setelah sekian lama hanya saling nyeletuk di dunia maya atau blog. Mana dibawain oleh-oleh makanan sekarung pula sama Alid. Prikitiew. Ketemu Sander juga asyik. Dia bule yang sedikit berbeda. 😀 Kenapa? Soalnya dia rajin mandi, nggak merokok, bisa bangun pagi dan ngakunya 90 persen vegetarian hehe alias sangat jarang makan daging. Nah ini dia foto Alid dan Sander di dermaga sungai Musi.
Amperanya cakep ya. Alidnya kagak hahaha
Foto narsis berdua sama Alid nanti nyusul ya, kudu culik dari kamera-nya Alid dulu hehe. Waktu itu rada segan minta tolong orang buat difotoin. Untung aja kamera Alid ada strapnya. Dengan strap itu, kamera Alid yang berukuran kecil dapat diproteksi dengan cara melilitkan ke tangan. Kalau nggak sengaja kesenggol jadi nggak jatuh, kan? Keren juga ya.
Difotoin sama anak abege alay yang sebelumnya foto bareng sama Sander
Nah kalau sama Sander, kita jadi pusat perhatian hehe. Para gadis abege nana lay pada minta foto sama aku dia. Setelah dibolehin foto bareng, gantian dong aku yang minta difotoin. Eh setelahnya makin banyak yang datang dan ngajakin foto bareng aku dia. Sampe-sampe Sander harus menolak permintaan foto bareng saking kebanyakannya. Terlihat ada yang kecewa ketika ditolak. Pukpuk kasihan. Sini neng poto sama abang.
Intinya GOyang liDAH ganda (karena bersama Alid dan Sander) di Martabak HAR adalah momen yang menyenangkan. Hayo, siapa yang mau aku ajak GOyang liDAH di sini? Yuk mari ke Palembang.
Omnduut 
cutiku la di-acc yan 🙂 tinggal jalan bae kagek … btw itu strapnyo muat foto2 ?
Strapnyo buat dililitin di tangan, jadi pas selfie idak campak hehe
jadi kesimpulannya ? kenapa martabak menjelma jadi alid dan sander ?
Kesimpulannya, martabaknya enak dan sangat menggoda hehe
jembatannyo genti2 ye warnonyo 😀 keren …..
Yoa 😀
Waaah artis ngehits Jombang main ke Palembang 😀
Tinggal nunggu Rifqy ke sini dah 😀
Pilih melaut atau ngebis yah 😀
Mana aja boleh, asal nggak berenang langsung tiba-tiba muncul di Sungai Musi haha
Nah itu dia. Ada nomor handphone yang bisa saya hubungi Om? 😀
Idih, genit ya nanya-nanya no hapeku hahaha. Cek inbox FB ya
Hahaha sudah saya simpen dan uji coba jaringan lewat SMS 😀
Sudah diterima ^_^
ujiku dulu, yayan tu masih keturunan yg punyo martabak HAR :p
HARyadi soalnyo ye hehe. Kalo HAR aku ini, Haji Abdul Rohman (nama kakek)
samo bae lah hehehe….
yan, ado konco/dulur yg la naek kereta ke linggau?rekomen dak ye… kok amun aku jingok di gugel agak rawan
Aman kok. Banyak yang ke Linggau naik kereta. Kalo takut ambil yang pagi.
ok la 🙂 mokasi wak…
mo samo ^_^
Wah Alid udah nyampe Palembang.. aku kapan dooonk?
Martabak HAR Palembang emang terkenal banget ya, Yan.. Mamaku waktu pulang dari Palembang yang diinget dan dikangenin justru martabak HAR, bukan pempek… 😀
Wah ternyata ada yang lebih jatuh hati sama HAR ketimbang pempek. Itu si Sander awalnya mau diajak makan pempek. Pas nanya pempek apa dan aku jelasin dari ikan, dia gak mau, katanya gak suka ikan :p
Busetttttttttt sudah upload ajah hahahaha… martabaknya sederhana tapi nendang… foto kita berdua nyusul ya om masih di kamera…
Ngaku kalah ganteng deh sama ampera hahaha
Pas kita makan itu satu porsi kan, aku kuat aja. Padahal habis buka puasa, makan pempek, srikaya segala. Eh sama Sander rasanya kenyang banget 😀
Iya, kamu emang kalah keren dari Amperanya hehe
Nama restorannya mengingatkan saya pada Jogja, lebih tepatnya kawan-kawan Jogja kalo sedang ngeritik walikotanya. Piye Har kok tambah bubrah? Piye Har kok dalanan macet? dst…
Oh nama walikotanya sopo emang? HARyono? HARtoni? hihihi
Haryadi om hehe
*gubrak* *jatuhkejengkang*
Cara bikin martabaknya mirip martabak malabar di sini. Cuma di sini gak pakai kuah kari.
Barusan googling, dan iya bentuknya pun mirip. Namun martabak malabar isiannya banyak ya mbak Ira? kalo di sini cuma telor aja 😀
Seru banget kayaknya pertemuan kalian :hehe. Saya juga kepengen ketemu dengan blogger-blogger hits seperti kalian, pasti kalian punya banyak cerita yang bisa dibagi ke saya :hehe. Dan itu… menebeng? Sumpah, menebeng dengan orang yang saya kenal saja agak sungkan, apalagi ke orang yang belum dikenal… tapi salutlah dengan keberanian Sander itu :)).
Martabak Har… hmm, kayaknya saya pernah lihat juga satu di seputaran Harmonie, cuma belum pernah coba makan di sana. Kelihatan enak, Om! Kayaknya di sana lebih otentik juga, kan secara geografis Palembang lebih dekat dengan India daripada Jakarta :)).
Idih, yang ngehits mah Alid doang. Aku mah blogger jelata (tapi hepi) hehe.
Salah satu tamu dari couchsurfing yang bakalan datang hari ini lebih gila lagi. Mau minta ditemenin beli motor buat keliling Jawa Sumatera. Wew.
Dicoba Gar yang di Harmoni, siapa tahu sama 😀 tapi yang jelas makan langsung di sini lebih spesial hehe
Keliling motor Jawa Sumatera memang sesuatu yang gila, tapi bukannya tidak mungkin, kan :hihi. Baiklah, nanti saya coba, dan tentu saja saya mesti ke Palembang biar bisa mencicipi martabah HAR yang otentik!
Pagi ini dia berangkat Gar. Sangat berkesan atas kehadirannya. Aku akan nulis satu pos khusus mengenai dia.
Siap, sudah publishkah Om?
Silakan mampir ke sini Gar 🙂
Abis baca ini gw ngiler. Ini langsung ngontak temen gw ngajak makan India. nyaaaammm
Makanan India di Indonesia dan Malaysia menurutku jauh lebih enak ketimbang di negara asalnya. Opps sorry 😀
Oh yaa? Aku belum pernah ke india jadi gak bisa bandingin. Mungkin di negaranya rempahnya keras bgt kali ya. Kalo yg dijual di Indonesia atau negara2 luar India udah disesuaikan dgn selera lokal.
Rempahnya sangat pekat. Ada beberapa bumbu yang maaf, pas aku coba makan terpaksa aku lepehin saking nggak enaknya hehe.
haha sini neng foto bareng abang Yayan aje :))
Untuk martabak HAR sebeken dan seenak itu, harganya muraaaah.
Cek Yan asyik bener liat2 dapurnya. Nanti kalo ke sana aku juga mau jelajah dapur pembuatan martabaknya. Pingin liat cara menipiskan adonan martabaknya itu 😀
Hi Alid dan Sander, salam kenal ya 😀
xixixi aku kudu pirang dulu baru deh ada yang ngajak foto bareng :v
Dapurnya ada di bagian depan, sengaja biar pembeli bisa lihat proses pembuatannya. Soal harga, iya ini lumayan, soalnya pempek kapal selam aja udah Rp.20.000 sekarang 😀
Ternyata martabaknya beda dengan martabak yang selama ini aku tahu, ngebayangin rasanya sukses menggoda lidah yg lagi puasa 😛
Iya beda Wan 😀 apalagi ini dimakan langsung di Palembang hehehe
Iyaaa nih satu lagi yg ga boleh ketinggalan …setelah pempek, tekwan dkk. Ma kasih udah diingetin
Betuuul 🙂 makasih sudah mampir ^_^
bikin kulit martabak kyk gitu emang butuh keahlian, pernah berguru sama mbah google..ambyarrr semua..heheh, wah cocol kari rasanya gmn mas *ga doyan kari juga soalnya:D* apa ada pilihan cocolan lain gitu
Karinya sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia kali ya mbak Panda ihihi. Jadi rasanya nggak terlalu berat. Lebih ringan di lidah. Kalau di sana ada nggak martabak jenis gini?
disini ada martabak namanya borek:isinya spinach yg dikasih fetacheese, di olesin yoghurt..hihi kl buat lidah kita agak gmn gituuu…
Aaa mau cobaaaaa 🙂 walau dibilang rasanya ‘gimana gituh’ kalo nyobain langsung di sana aku relaaa hahahaha
hahah bener..ditunggu disiniii…kulinernya jg beragam….
*loncat ke Turki* *mupengkelasberat*
haduh, saya baca tulisan ini pas sejam mau buka puasa. hiks, salah salaaaah T___T untungnya nggak lupa kalo belum adzan.
*sungkem dulu*
Maaf sudah menggoda puasanya hahaha.
Jadi kalian jadian ???? Oh Ok Fine Semoga langgeng 🙂
Duh om cumi jangan jeles gitu dong ah. Tetap, Aku Padamuuuh om 😀
Ini sama enaknya loh dengan Martabak Kiamat-nya om Cumi hehehe
Ping balik: Nomadic Heart : Tentang Julian dan Kecintaannya Terhadap Indonesia |
Aku pernah baca tentang martabak Har ini. Pastinya kalau makan ini kau langsung jatuh cinta. Aku nggak kenal alit ini cuman kayaknya pernah baca blog dia, pernah ke India, waktu itu aku yang Darjelling.
Salam ke sanders, wajahnya mirip si Dia, ehemmmmm
Piuuut piuuut 😀
Alidddd ini ada salam dari penguasa India hehehehe.
Oh godah itu goyang lidah, haha =D
Martabak yang biasa aku makan biasanya telornya dikocok dulu pake bawang dan bumbu2 lain.
Di sini dibilangnya martabak spesial 🙂 tapi kalah laku dengan martabak yang polos gini aja hehe
Ya Allah martabak HAR lemaknyoooo, di sini susah padahal dak jauh dari Palembang 😦
Btw salam kenal Mas Yan. Seneng deh kalo ketemu ‘wong kito’ di Blog hihi.
Emangnya dimana ini? kalo gak jauh harusnya bisa beli hehehe
Salam kenal balik 🙂
di Bengkulu kalo sekarang hihi di sini cuma martabak mesir yang available 😀
Wah jadi kangen Bengkulu. Jadi inget kepiting saosnya huaaa
Palembang ada c*zy Crab kan Mas sekarang? 😛 tapi mahal ya kayanya
Iya, aku gak suka yang mahal mahal hahahahaha
martabakk..makanan kesukaan, apalagi telor dan daging didalamnya diperbanyak mas..itu wajah bule sama temen satunya kayaknya gak asih deh mas
Itu Alid mas, artis ngetop, mas pasti kenal hahaha. Nah kalo si Bule ketemu dimana coba?
Alid Santoso? jogja?
Alid Abdul, Jombang 🙂
Belum pernah coba Martabak Palembang ini. Baru pernah martabak mesir ala Padang sama martabak Aceh, 🙂
Hayooo hayooo sini mas ke Palembang. Nanti kita makan martabak HAR bareng 😀
Saya pernah dari ke Padang ke Jakarta jalan darat, Mas. Tapi waktu malem, jadi ga keliatan apa-apa bahkan sekadar Jembatan Ampera 😦
(atau ketiduran, yak) 😀
Kalo dari Padang kayaknya gak melewati kota Palembang 🙂 tapi melewati provinsi Sumatra Selatan hehe jadi wajar kalo gak nemu Ampera
Hoo, gitu ya Om.. Pantesan.. Tapi pokoknya kapan-kapan mesti main ke sana. Syukur-syukur disuruh liputan ke sana 😀
Boleh boleeeh, ditunggu di Palembang. 🙂
Siaap, Om… 🙂
Mau martabaknyaaaa :3 wkwkkw
ampuuun, itu amperanya epic banget mas. suwer :3
Yuklah ke siniiii, nanti tak ajakin makan martabak 🙂
Waaaakh, mauuu bangeeeet :3
Hayooo sini ke Palembang 🙂
Besok mas kalau main ke sumatera 😀
Yaa ditunggu
Baca hitchhiking jadi ingat pasangan bule dari Rusia yang pernah nyasar ke daerah saya. Selama 3 hari berturut-turut menjadi guide dadakan. Mereka suka sekali makan goreng singkong.
Wah Bang, beruntung sekali bisa bertemu dengan celeb blogger. Abang suka mengikuti pesta blogger tahunan ndak?
Belom pernah sekalipun ikutan acara blogger mas Sugih, maklum jauh huhuhu
Benar Bang. Selain jauh, biaya akomodasinya juga lumayan ngeruk tabungan. Tapi ini merupakan ajang silaturrahim sesama blogger. Mudah-mudahan aja suatu saat pestanya diselenggarakan di kota terdekat saya, supaya bisa ngirit ongkos. Hehe… 😆
Aku mindeeer haha, apalaah aku ini blogger ala ala. Kalo ketemu seleb blogger itu aku jiper kakaaaak “D
Emang beda gitu yach mas martabak palembang. Masih belum kebayang kalau kari dan cuka dicampur gitu hehehehe..
Aaaa hahaha nggak pake cuka tentuuuu 🙂 pake kuah kari ^^
koq tadi aku baca ada cuka nya yach. maafkan aku kalau salah baca. soalnya palembang identik dengan cuka sich hehehe.. ngeles
Bener 😀 cuko pempek tepatnya hihihihi
“martabak HAR dapat disantap bersama dengan kuah kari dan cuka cabai” ooo dapat disantap bukan dicampur. hehehe.. maafkan.
Oh ini, kuah cuka putih yang ditambah kecap sedikit.
Kalo Cuka (merujuk ke Cuko pempek) jadi aneh. tapi aku suka sih makan martabak pake cuko, tapi tanpa kuah karinya 😀
haiyaaaa…kapanlah aku ke palembang yooo… pdhl di sana bnyk sodara, tp sekalipun blm prnh main ke situ -__-.. memalukan… ngiler ama makanan2 palembang mas.. martabak har ini juga…
Hayo main ke sini mbak 🙂 kontak-kontak ya kalo ke Palembang 🙂
Ping balik: Berjoang Demi Merasakan Sensasi Mie Ayam Roxy di Cikini |